O meu almoço rápido hoje

Hoje fiz um almoço tipo fast-food! Tinha uma sopa já pronta e agarrei umas coisitas do frigorífico para fazer uma omolete: duas colheres de sopa de leite de coco, um ovo, sal, azeite e um pouquinho de manteiga (gorduras para fritar). Misturei o ovo com sal e o leite de coco e coloquei na frigideira com a manteiga e azeite quentes. Fiz uma torrada de pão caseiro. Com a torrada,a omolete e coentros frescos picadinhos souberam-me mesmo bem. Uma tangerina do quintal da avó e estou satisfeita :)